La cuisine



Pascal, chef de cuisine, a intégré l’entreprise Meffre traiteur en 2003.

Attentif aux désirs et demandes spécifiques des clients, proche des producteurs, maraichers et éleveurs de notre région, Pascal n’a de cesse de créer de nouvelles recettes. Toujours à base de produits frais, le plus souvent avec des produits locaux, sa cuisine du soleil est sincère, honnête et surtout éco-responsable.

S’il affectionne tout particulièrement la cuisine méditerranéenne, il est aussi ouvert aux cuisines du monde et s’approprie d’autres spécialités lors d’évènements et soirées à thème.

Pascal est disciple d’Auguste Escoffier depuis 1996 et depuis peu Maitre cuisinier de France. Il travaille avec sa brigade de cuisine en collaboration  étroite avec de nombreux chefs prestigieux et étoilés de la région.