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La Maison Meffre

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Créée depuis plus de 50 ans, la Maison Meffre est une entreprise familiale installée au coeur de la Provence.

La Maison Meffre met toute sa passion et son savoir-faire au service de la satisfaction de ses clients. Notre équipe vous accompagne avec rigueur et professionnalisme dans la conception et l’organisation d’événements dans le Grand Sud, grâce à des prestations personnalisées alliant cuisine créative et fait maison.

Nos Valeurs

 

L’authenticité : à travers la recherche de produits locaux, frais et de qualité issus du terroir provençal.

 

La convivialité : une entreprise familiale à taille humaine qui vous accompagne pour rendre vos événements chaleureux et festifs.

 

La curiosité : notre ouverture vers les tendances actuelles nous amène à faire évoluer notre carte en permanence.

 

L’adaptabilité : la proximité et l’écoute de nos clients nous permettent d’adapter l’événement à vos besoins.

Notre savoir faire

La cuisine

En recherche continuelle de nouvelles saveurs, notre équipe de Chefs formée aux dernières techniques de restauration, vous propose une cuisine créative provençale.

 

Le service

Notre équipe de maîtres d’hôtel, chefs de rang et cuisiniers expérimentée s’adapte aux contraintes de service et aux changements d’horaires.

 

La scénarisation

Afin d’apporter une touche d’originalité à votre événement, nous vous proposons une palette de solutions sur-mesure de scénarisation ( éclairage, mobilier, ambiance musicale, …) grâce à un réseau de partenaires de confiance.

 

La conception de projet

Nos conseillers sont à votre disposition pour répondre à vos attentes, vous accompagner dans l’élaboration de votre projet et personnaliser votre événement.

Notre laboratoire de cuisine

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La Maison Meffre conçoit et met en oeuvre ses recettes dans un laboratoire de plus de 1000 m2, entièrement climatisé, aux Normes Européennes. Ce laboratoire, qui a été modernisé en 2018, permet de répondre aux exigences de qualité de nos clients. Notre logistique matériel nous permet d’assurer plus de 3000 repas par jour.

Nos producteurs locaux

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Notre équipe de Chefs de cuisine trouvent l’inspiration dans les produits locaux, issus du terroir Provençal, et s’adaptent au rythme des saisons.

 

Nos créations culinaires sont un délicieux mélange de saveurs provençales et d’innovations culinaires. Notre cuisine joue sur les formes, les couleurs, les textures et les saveurs afin de produire des mets alliant originalité gustative et esthétisme.

Nos partenariats avec des Chefs Etoilés

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Depuis de nombreuses années, la Maison Meffre travaille sur des événements de prestige et d’exception en partenariat avec des Chefs étoilés. Notre équipe apporte tout son savoir-faire dans la création culinaire, ainsi que dans la réalisation et l’adaptation de la prestation à la taille de l’événement

Notre engagement RSE

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La Maison Meffre a mis en place de nombreuses actions depuis ces dernières années en faveur du développement durable.

En 2019, elle a choisi de poursuivre son engagement dans le domaine de la Responsabilité Sociétale et Environnementale en initiant une démarche de certification ISO 20121.

Cette norme donne les lignes directrices et les meilleures pratiques pour aider les traiteurs et organisateurs d’événements à gérer un événement et à maîtriser son impact social, économique et environnemental.

Notre histoire

1968 equipe meffre

1968

Création de la Maison Meffre, traiteur implanté au cœur de la Provence
Maison Meffre 1

1989

Déménagement à l’Isle sur Sorgue dans les locaux actuels
Maison Meffre 2

2018

Laurent Bézert prend la direction de la Maison Meffre et réalise d’importants travaux pour moderniser le laboratoire de cuisine
Maison Meffre 3

2018

Ouverture des bureaux à Marseille, renforcement des partenariats avec les producteurs locaux
Maison Meffre 4

2019

La Maison Meffre poursuit son engagement dans le domaine de la Responsabilité Sociétale et Environnementale en initiant une démarche de certification ISO 20121
plat

La qualité

Depuis 45 ans, nous nous engageons à offrir à nos clients des prestations de qualité.
Cette exigence se décline à tous les niveaux :

 

Les matières premières
Choisies avec soin, fraîches et locales, elles sont à la base d’une cuisine savoureuse.

 

La fabrication
1200 m² de locaux dont 800m² dédiés à la partie culinaire, un équipement performant et des équipes formées qui nous permettent de produire de l’apéritif jusqu ‘au dessert et en grande quantité, en respectant les règles d’hygiène et la chaine du froid.
La maison Meffre traiteur est également engagée dans une démarche HACCP qui garantit traçabilité et qualité.

 

L’écoute
Un personnel compétent et motivé pour assurer un accompagnement commercial de qualité (devis clair et détaillé, interlocuteur unique, conseils) et une prestation irréprochable (respect du cahier des charges, responsable de réception dédié, professionnalisme et amabilité de l’équipe de service). Des cuisiniers et des serveurs salariés qui respectent nos exigences.

 

Toutes ces garanties ont amené la maison Meffre Traiteur à s’engager officiellement.

 

L’entreprise est ainsi certifiée ETIC.T, un label qui vise à défendre le métier de traiteur organisateur de réception.

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Développement durable

Depuis toujours impliqués dans la vie locale et la défense de l’agriculture, Meffre Traiteur, depuis quelques années, élargi notre engagement dans le développement durable.

Ainsi, au quotidien et dans l’ensemble des services de l’entreprise, nous nous mobilisons pour réduire notre empreinte carbone, limiter nos déchets et favoriser l’utilisation de matériaux recyclés.

L’utilisation de produits locaux est notre priorité, tant pour favoriser le développement de l’agriculture locale que pour bénéficier de produits frais et de qualité. Nous travaillons en partenariat avec Salad2fruits pour le conventionnel et avec Biogenèse qui nous fournit des fruits et légumes bio d’excellente qualité

Contact

Maison Meffre L’ISLE SUR LA SORGUE
400 chemin de la Muscadelle
84800 L’Isle sur la Sorgue
Tel. fixe04 90 38 30 30
Fax : 04 90 38 46 91
E-mail : contact@meffre-traiteur.com

 

 

Maison Meffre MARSEILLE
180 avenue du Prado
13008 Marseille
Tel. fixe: 04 91 28 62 37
Tel. commercial07.86.75.01.41
E-mail : contact@meffre-traiteur.com

 

 

Maison Meffre MONTPELLIER
Optimum, 450 Rue Baden Powell
34000 Montpellier
Tel. commercial06 15 37 24 09
E-mail : contact@meffre-traiteur.com

 

 

Maison Meffre NICE
81 rue de France
06000 Nice
Tel. commercial 06 16 07 10 11
E-mail : contact@meffre-traiteur.com

Pour nous contacter, veuillez remplir le formulaire ci-dessous :

Type d'événement :
privéprofessionnel

Informations supplémentaires :

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